NUESTRAS RECETAS

 

SPRING ROLL DE BANANO Y CARAMELO DE PANELA

INGREDIENTES

 

Para el caramelo DE PANELA ORGÁNICA

MESA BAJA

1 Taza de leche de coco sin azúcar

½ Taza de panela orgánica pulverizada Mesa baja.

½ Cucharadita de sal

1 Cucharada de ajonjolí tostado

 

Para el spring roll

6 Hojas de spring roll 

6 Bananos o murrapos pequeños maduros y firmes

½ Taza de nueces del nogal picadas finamente

Suficiente agua para barnizar y cerrar los spring roll

Suficiente aceite vegetal para freír

 
SPRING ROLL DE BANANO CON CARAMELO DE PANELA MESA BAJA
SPRING ROLL DE BANANO CON CARAMELO DE PANELA MESA BAJA

Delicioso postre de Banano con Caramelo de Panela Mesa baja

press to zoom
SPRING ROLL DE BANANO CON CARAMELO DE PANELA MESA BAJA
SPRING ROLL DE BANANO CON CARAMELO DE PANELA MESA BAJA

Delicioso postre de Banano con Caramelo de Panela Mesa baja

press to zoom
SPRING ROLL DE BANANO CON CARAMELO DE PANELA MESA BAJA
SPRING ROLL DE BANANO CON CARAMELO DE PANELA MESA BAJA

Delicioso postre de Banano con Caramelo de Panela Mesa baja

press to zoom
1/2

PREPARACIÓN

 

Para el caramelo de panela orgánica mesa baja

En una sartén antiadherente a calor medio alto adicione la leche de coco, la panela y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que la panela se disuelva. Cocine por 10 a 12 minutos más o hasta que tenga consistencia de caramelo. Adicione la sal mezcle. Reserve.

 

Para armar los spring roll

En una superficie planta extienda las hojas de spring roll en forma de rombo. Ponga un murrapo en la mitad inferior de cada hoja. Doble el vértice inferior y los laterales hacia adentro para cerrar las puntas del rollo. Barnice los bordes externos y enrolle hacia arriba. Fría en una buena cantidad de aceite. Deje dorar y escurra en papel absorbente.

 

Para servir

Bañe con el caramelo y el ajonjolí

 
NAPOLEÓN DE PLATANO CON PANELA MESA BAJA
NAPOLEÓN DE PLATANO CON PANELA MESA BAJA

Delicioso Napoleón de Plátano maduro con Panela orgánica Mesa baja.

press to zoom
Napoleón de platano con Panela Mesa baja
Napoleón de platano con Panela Mesa baja

Delicioso Napoleón de Plátano maduro con Panela orgánica Mesa baja.

press to zoom
NAPOLEÓN DE PLATANO CON PANELA MESA BAJA
NAPOLEÓN DE PLATANO CON PANELA MESA BAJA

Delicioso Napoleón de Plátano maduro con Panela orgánica Mesa baja.

press to zoom
1/2

NAPOLEÓN DE PLATANO MADURO CON PANELA MESA BAJA

INGREDIENTES

 

Para los plátanos

5 Plátanos maduros 

Suficiente aceite vegetal para freír

 

Para el napoleón

1 Taza de crema de leche

3 Huevos

2 Cucharadas de panela orgánica pulverizada Mesa baja. 

400 Gramos de queso costeño o queso fresco rallados por el ojo grande

PREPARACIÓN

 

Precalentar el horno a 375°F o 190°C

1 Lata de 20 x 20 cms. Engrasada con mantequilla y enharinada.

Suficiente papel de aluminio para recubrir el molde

 

Para los plátanos

Corte los plátanos longitudinalmente. Caliente el aceite a 350°F y frite los plátanos en pequeñas cantidades hasta dorar. Retire ponga sobre papel absorbente. Repita hasta terminar. Reserve.

 

Para el napoleón

En un tazón adicione la crema, el huevo, la panela y bata hasta homogenizar. Reserve.

 

En el molde forme capas en el siguiente orden:

  1. Plátano

  2. Queso

  3. Batido

 

Termine con queso. Cubra el molde con papel de aluminio y hornee por 35 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 15 minutos más o hasta dorar. Retire del horno y deje enfría por 20 minutos antes de porcionar.

torta de banano, piña, coco y panela mesa baja

INGREDIENTES

 

Para la torta 

1 ½  Taza de harina de trigo 

½     Cucharadita de polvo de hornear 

½     Cucharadita de bicarbonato soda 

½     Cucharadita de canela en polvo

½     Cucharadita de jengibre en polvo 

1      Taza de Panela orgánica pulverizada Mesa baja

½     Taza de coco deshidratado con o sin azúcar 

1      Taza de puré de banano (2 bananos aproximadamente)

2      Huevos a temperatura ambiente 

¾     Taza de aceite vegetal 

1      Lata de 565 gramos de piña en trocitos (reservar un ¼ de taza del almíbar)

 
TORTA DE PIÑA, BANANO, COCO Y PANELA MESA BAJA
TORTA DE PIÑA, BANANO, COCO Y PANELA MESA BAJA

Deliciosa combinación de frutas en una torta endulzada con Panela orgánica pulverizada Mesa baja.

press to zoom
TORTA DE PIÑA, BANANO, COCO Y PANELA MESA BAJA
TORTA DE PIÑA, BANANO, COCO Y PANELA MESA BAJA

Deliciosa combinación de frutas en una torta endulzada con Panela orgánica pulverizada Mesa baja.

press to zoom
TORTA DE PIÑA, BANANO, COCO Y PANELA MESA BAJA
TORTA DE PIÑA, BANANO, COCO Y PANELA MESA BAJA

Deliciosa combinación de frutas en una torta endulzada con Panela orgánica pulverizada Mesa baja.

press to zoom
1/2

PREPARACIÓN

 

Precaliente el horno a 350°F o 180°C

Molde cuadrado de 25 X 25 cm, engrasado con mantequilla y enharinado. 

 

Para la torta 

En un tazón adicione la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, el jengibre, la panela orgánica pulverizada Mesa baja, el coco, el puré de banano y mezcle hasta homogenizar. Adicione los huevos, el aceite, la piña, el almíbar y con la ayuda de una espátula mezcle muy bien hasta homogenizar. Vierta esta mezcla en el molde y hornee por 35 o 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio, dejar enfriar y porcionar. 

PURE DE PAPA CON PERA CARAMELIZADA CON PANELA MESA BAJA
PURE DE PAPA CON PERA CARAMELIZADA CON PANELA MESA BAJA

Pera caramelizada como acompañamiento para el puré de papa.

press to zoom
PURE DE PAPA CON PERA CARAMELIZADA CON PANELA MESA BAJA
PURE DE PAPA CON PERA CARAMELIZADA CON PANELA MESA BAJA

Pera caramelizada como acompañamiento para el puré de papa.

press to zoom
PURE DE PAPA CON PERA CARAMELIZADA CON PANELA MESA BAJA
PURE DE PAPA CON PERA CARAMELIZADA CON PANELA MESA BAJA

Pera caramelizada como acompañamiento para el puré de papa.

press to zoom
1/2
 

Pure de papa con pera caramelizada con panela mesa baja

INGREDIENTES

 

Para las papas

600 Gramos de papa capira o la papa de su elección, pelada entera

 

Para las peras

2 Cucharadas de mantequilla

1 Cucharada de Panela orgánica Mesa baja

2 Peras peladas, despepitadas y cortadas en dados de ½ cm.

 

Para el puré

2 Cucharadas de mostaza a la antigua 

½ Taza de crema de leche

¼ Taza de mantequilla derretida

1/3 Taza de queso azul desmenuzado

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

 

Para las papas

En una olla con suficiente agua con sal, partiendo del agua fría, adicione las papas y lleve a ebullición y cocine por 15 minutos o hasta que introducir un cuchillo este no presente resistencia. 

 

Para las peras

En un sartén antiadherente a calor medio, adicione la mantequilla, la panela y luego las peras y cocine por 3 a 5 minutos o hasta caramelizar. Reserve.

 

Para el puré

Prense las papas en tazón, adicione la mostaza, la crema de leche, la mantequilla. Mezcle hasta homogenizar. Incorpore las peras, sirva y espolvoree con el queso.